到速食店用餐，炸的黃金酥脆的薯條，是許多人的最愛，但你還記得之前的綠薯條爭議嗎？受到食安風波影響，讓許多消費者對於綠薯條產生疑慮，其實，馬鈴薯會變綠，跟龍葵鹼沒有直接關聯，也不代表變綠的薯條就有毒，衛福部食藥署也於今年1月1日起，將馬鈴薯總配醣生物鹼(含龍葵鹼)的濃度明訂200ppm的限量標準，自此之後有科學依據。
不少民眾看到薯條有綠頭，就會直覺想到「龍葵鹼」、「吃了會中毒」，但你知道嗎？根據研究，馬鈴薯的綠，和龍葵鹼（無色）並沒有直接關係，美國農業部也有嚴格的規定，一般微量的表皮綠化，並沒有食安或品質的問題。
訪問陽明大學食品安全及健康風險評估研究所助理教授林怡君，她表示，對於馬鈴薯變綠就會覺得有害，是錯誤的迷思，其實馬鈴薯本身天然就會含有龍葵鹼，主要是防禦病蟲與病菌危害的自我保護機制，國外也有實驗文獻證實，馬鈴薯變綠與龍葵鹼產生是沒有相關的。
台大食品科技研究所特聘教鑲嵌玻璃授葉安義也說，馬鈴薯會變綠的原因，是光合作用產生葉綠素累積所導致，而光照也藝術玻璃可能同時產生龍葵鹼，所以變綠並不代表一定是龍葵鹼含量有問題，只有食用過量的龍葵鹼，才會產生不適的現象。
至於龍葵鹼到底會不會產生危害？林怡君強調，這跟劑量有關，如果超過一定的劑量才會對人體健康產生影響。根據國外研究指出，每天每公斤體重吃超過1毫克龍葵鹼，可能有危害，以速食店一份大薯熱量大約376大卡與每人每日熱量2000大卡來計算，假設一天吃到5包，甚至一包薯條裡面有2、3根變綠，劑量也不會超過每天每公斤體重1毫克龍葵鹼，且發生機率極低，萬一真的發現一根綠頭薯條，實在不用過度驚慌。
鑲嵌玻璃材料，裝飾性的鑲嵌玻璃通常是將各種圖案、質感的玻璃任意組合，再用金屬絲條進行創意分隔。所以聲場向前玻璃通常會用到玻璃、嵌條、中空玻璃密封膠等材料。1。安全中空鑲嵌玻璃材料：夾層玻璃、鋼化玻璃，對於兩種玻璃在GB9962和GB9963中分別有相應的質量標準;2。普通中空鑲嵌玻璃材料比較多樣，浮法玻璃、著色玻璃、鍍膜玻璃以及壓花玻璃都可以用於兩側;3。嵌條：中空鑲嵌玻璃的嵌條可以是金屬條等各種材料;4。中空鑲嵌玻璃屏風玻璃密封膠：彈性密封材料、塑性密封材料。
2019年1月份開始「食品中污染物質及毒素衛生標準」生效，馬鈴薯的「總配醣生物鹼(包含龍葵鹼)限量訂為200ppm，和國際標準200至250ppm相當。葉安義認為，這樣訂定是合理的，因為龍葵鹼通常超過200ppm就會有苦味產生，因此消費者想要判斷馬鈴薯、薯條有沒有龍葵鹼過量，「只要吃起來有苦味，就不要再吃了！」
他建議，如果是到速食店買薯條吃，一包薯條全部出自同一顆馬鈴薯的機率很低，在良好農場管理之下，加上製程中如經過去皮、切條、殺菁、預炸及篩檢等程序，皆可有效大幅降低與控制龍葵鹼含量。若是消費者自行購買馬鈴薯，可以把皮削掉再烹煮，或是看看有沒有發芽，以過往一些文獻來看，油炸確實可以減少龍葵鹼，光是這些步驟就可以使龍葵鹼降低約70%，但是這並沒有完整的結論。葉安義表示，薯條安全指標還玻璃是以總配醣生物鹼(包含龍葵鹼)限量標準200ppm為依歸，所以民眾看到綠薯條其實不必過度恐慌，若薯條沒有苦味，即可安心食用。
藝術是什麼，是一種屬於呈現任何事物的表述，對我而言，藉由藝術可以表達出自己的想法，傳遞某些訊息給別人，藉由這項物品物質，去影響、去感動、去觸動他人，那便是種藝術。而藝術亦可存在任何一種介質上，可以是某個街頭表演，可以是某種玻璃設計，可以是一段音樂，可以是一幅繪畫，甚至單純一張照片都能稱之為藝術。它可以是任何一個東西，只要是表達自己的自我表述，就可以是藝術。而藝術，也無時無刻存在在我們周圍，悄無聲息地在等待我們發掘或自覺，我相信每個人心中都有自己的一面藝術，從這面鏡子我們找到自己的所在，然後漸漸了解自己，然後看向自己，然後傳達自己。就像是隨手在地上撿起的一塊玻璃，在最一開始沒有任何意義，但拿起來放在手上，可以是鏡子，可以是玻璃設計的藝術品，可以是某個瓶子被打破的殘骸，這一塊玻璃的意義是我們給予的，如何表述就是靠我們如何去設計、去想像、去賦予，我們不需要去規範侷限藝術，只要去找到心中所向就可以了。
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